Brunch Gouter l’instant

Excellent brunch belge le dimanche à Paris 12, convivial et efficace

Cela commence à devenir une habitude : alors que je me rend à un brunch connu, je passe devant un petit restaurant dont l’ardoise capte mon attention et m’aguiche juste ce qu’il faut pour me faire pousser la porte.

Gouter l’instant propose une formule brunch plutôt classique en 3 services : petit dej + plat + dessert. Ce n’est pas ca qui m’a retenu mais plutôt le choix : leur carte complète de plats et desserts est disponible pour le brunch !

Ce restaurant belge (je ne sais pas ou Google est allé chercher que c’était un “traditionnel du sud ouest”…) est minuscule : 26 places, peut etre 30 en poussant les murs. L’avantage c’est que le restaurateur accepte assez facilement de privatiser sa salle (dès 10 personnes). L’inconvénient est que vous avez de grandes chances de trouver salle comble ou privatisée si vous tentez d’y aller à l’improviste. Mieux vaut appeler avant pour réserver.

Pour le brunch en lui même, c’est sur le petit dej que l’on perçoit le mieux l’accent de la Belgique. Crème de spéculos, sirop de Liège et de candi agrémentent les tartines de pain grillé et la cramique (pain brioché belge). On apprécie la possibilité d’avoir une orange pressée pour 2€ de plus. Ainsi ceux pour qui c’est indispensable ne sont pas frustré, et les autres paient un peu moins cher 😉

Comme je le disais au début de l’article, pour le plat et le dessert il y a du choix : carpaccio, tartine, plat mijoté (sauté de veau quand j’y suis allé), quiche gourmande, salade… Et le pire, c’est que tout est bon ! Tout est fait maison avec des produits frais, vraiment on se régale. Les quantités sont bonnes, j’en suis ressortit repu. Au début, j’avais trouvé un peu exagéré le fait de faire payer 2€ la corbeille de pain supplémentaire pour le petit dej, mais heureusement que je n’en ai pas pris sinon je n’aurai pu finir le repas.

Terminons par le service qui ne gache rien : avenant et efficace. Ce petit restaurant familial est à coup sur une adresse du quartier à retenir.

A noter que le restaurant sert aussi le petit déjeuner seul jusqu’à 11h30 pour 7€ (sans muesli).